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食育と手ばかり

2010.04.20 (Tue)

T市から介護予防事業の一環である「はつらつクラブ事業」の専任介護員研修の講師依頼がきました。
早速、企画提案し、「高齢期の食事の現状と生活改善のポイント」をお話した後、「簡単なおやつの紹介(実習)」とグループワークを実施しました(研修時間は10時~12時30分)。
研修会で感じたことやレシピをご紹介します。

簡単おやつ/レシピ

高齢者の食事の現状や身体状況などを短時間で把握するには、かなり熟練した聞き取りスキルが要求されますが、
基本を再確認しながら研修をすすめました。
受講された専任介護員の方々は、さすが現役!実に見事に対応しているようでした。現場での生の声もお仲間には良い参考事例となったようです。

簡単なおやつ作りは、実習を通して介護予防につなげることの意義や主旨を説明。
実習中の高齢者の動きや言動に注目して、しっかり観察のして欲しい。ポイントなどを習得。
無理なく楽しみながらすすめるコツなどを学んでもらいました。
ただセカセカと作って食べるだけでは楽しくありませんからね~。

おやつは、食事を補うもの。手ばかり栄養法指導シートを使って自分の手のひらで、食べる量を確認しました。
栄養素を3色で表現し、赤・黄・緑が揃っていることが大切ですと伝えました。

簡単おやつのレシピをご紹介します。
管理栄養士の腕の見せどころ?3色揃っていますね。とっても簡単にできちゃいますよ~。カロリーもOKかしら。

高齢者の食育は、食歴や背景などを踏まえて、相手の目線でわかりやすく伝えること。反復繰り返しも大切です。
手ばかり栄養法でアドバイスをすれば、きっと忘れないで、実践してくれますよ。
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02:00  |  maasa  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

松ヶ島デビユー

2010.04.18 (Sun)


今日、仲間の管理栄養士のSさんが、N市温泉保養施設を利用される高齢者の方々を前に健康講話の講師デビューをしました。日頃は、若い妊婦さんや産婦さん、赤ちゃんを相手に栄養指導などをしているので、今日は随分勝手が違い、講演が始まる前まで、「元気印シルバーパワーに圧倒されそう、ドキドキするわ~。」と言っていたSさんでしたが、話し出したら、いつも通りね流暢な話しぶりで、参加者をすっかり虜にしてしまいました。お話しが終わった後は、質問責め!元気なお年寄りは、食事や健康管理にも高い関心を持っていることがよくわかりました。それに、何よりも、明るくて若々しかった!
私も、こんな風に年をとりたいな~!風格満点の講師デビューを見事に果たしたSさんにもエールを送ります。
01:53  |  maasa  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

掛川市での講演会報告

2010.04.14 (Wed)

ヘルスプランニング・あいち(HPA)が掛川市の依頼を受けて実施した「手ばかり栄養法」の講演会の模様を主催者の掛川市がホームページに掲載してくれました。
掛川市の書いてくれた内容をHPAのブログで紹介させて頂きます。詳細は、掛川市のサイトをご覧下さい。
そこには、講師と聴講された皆さんの語らいの場面などが写真となって掲載されています。
kakegawa.gif


「簡単!!手ばかり栄養法」講演会
~自分の手だけで簡単に食事のバランスができちゃいます♪~  行いました

        
平成22年2月27日(土)徳育保健センターにて「簡単!手ばかり栄養法」講演会を行いました。
講師は(株)ヘルスプランニング・あいち 管理栄養士 種子田雅子 さん
当日は160名の参加がありました。

「食べること」は若さと活力、健康を保つためにとっても大事!
でも、カロリー計算てなんだか面倒・・・と言う方も多いと思います。
今回の講演では自分の手の大きさに合わせて1日に食べる量の目安がわかり、とっても簡単!「これなら、毎日チェックできそう♪」との声が多く聞かれました。
健康維持・メタボ予防のために、手ばかり栄養法を使って、いつでもどこでも簡単チェック!自分のために、家族のために始めましょう!

<参加者の声>アンケートより
・分かりやすかったです。ユーモアもまじえ楽しく、目からウロコのことも多く勉強になりました。(50代男性)
・健康に気を付けて食事や料理をしていたつもりだったけど、材料の目安量を知って、野菜の摂取量が少ないと思いました。夕食後の間食がなかなかやめられませんが、まずは量を少量にする様に心がけたいです。(20代女性)
・生活習慣病になりそうなのでこの講演を聞くことができて大変良かったです。自分が食べ過ぎていたことを痛感しました。
今までご飯は沢山食べて、おかずは少なめにと思っていましたが、バランスよく食べることの大切さがわかりました。(50代男性)
・手を使って計るので、買い物しながら計量できる手軽さがよいと感じました。(30代女性)

掛川市のホームページURL
http://www2.city.kakegawa.shizuoka.jp/kenko/iryo/stepup-1_2_2_2.html
13:02  |  maasa  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

バドミントン

2010.04.14 (Wed)

いい汗かいたよ~!
我が家の隣の空き地で、孫(4歳)とバドミントンをしました。リレーも結構続いて、いい汗をたくさんかいて、身も心も軽くなり気分爽快でした!空き地には、満開の山桜が咲き誇り、バドミントン後は桜の木下で花見団子をほおばりながら花見見物を楽しみました。孫と話しながら花見団子を食べていて・・・気がつくと2串も食べていました。軽くなった身体は、どこへやら(冷や汗)。手ばかりで計って食べればよかったわ(泣き笑)。
12:53  |  maasa  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

手ばかり栄養法のこと

2010.04.14 (Wed)

手ばかり栄養法のこと
「手ばかり栄養法」は、自分の手のひらを物差しにして食事をバランスよく食べることができるとっても簡単でわかりやすい方法です。
いつでもどこでもすぐに実践できちゃいますからとっても便利。
掛川市の講演会では、手ばかり栄養法を聞いてくださって、目からウロコの人が続出でした。

掛川市の講演会の様子はあらためてご報告します。
12:01  |  maasa  |  Trackback(0)  |  Comment(0)
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