「手ばかり栄養法」　食の安全＋食の楽しさ

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夏バテ対策についてテレビで学びました

氷菓子や水物ばかりでなく、きちんと食べなさい！と講師はしゃべっています。

「野菜も大事、それだけじゃなくて蛋白質も摂らなきゃ、体にエネルギーは取り込めませんぞ。」
「自分の手のひら一枚分の肉を食べましょう」このようにしゃべったと記憶しました。

管理栄養士さん、この２行分の認識、いくつか自信がなくなってきました。正しく教えてください。

テーマ : 健康食品 - ジャンル : ヘルス・ダイエット

９月１日「防災（訓練）の日」でしょうか。「防暑（鍛錬）の日」の間違いでしょう。

大阪では暑い！暑い！の叫び声がまるでミンミンゼミのようにやかましかった、今もやかましい夏です。

今年は九州名物「白熊」クンに大変お世話になりました。ミカンと小豆とゼリーが入っていて
甘さと冷たさにひとときの幸せを感じられました。疲れもとれたようです。


慌てて食べると毎回頭がキーーンと痛くなる。隣で食べている人はそんなことはないらしい。
頭が痛くなる人間とならない人間、この違いについて考察してみた。

頭が痛くなる原因は脳の血管がキュッと閉まるからだと聞いたことがある。
そういえば隣の人は日頃からデリケートさに欠けているようだ。血管の開け閉めが鈍いのだろう。

「手ばかり栄養法」活用の講習会

6/11、ヘルスプランニング・あいち/種子田先生の「手ばかり栄養法」活用方法の講習会にＳさんと一緒に参加しました。

　私たちは地域活動として時々、幼児や妊婦さんの食事相談をしてしています。

「手ばかり栄養法ってイイよね！」何となく聞いてはいるけどよくわからない？？

お誘いを受けたので、ラッキー！！で参加

　昨日、２人でまた会う機会があり、研修会の余韻で盛り上がりました。

で、気持ちがホットな内にブログ投稿しちゃいました。

��   誰でも持ってる。隣の方と手の大きさを比べて、の大きさで量が決まってくるの、ずるい！とかうらやましい！！で知らない方ともすっかり盛りあがって仲良くなれるし、場が和やかになるよね

��   それと同時に、「これだけごはんたべるんだよ〜〜」と言って幼児が小さな手でグーを差し出している姿を想像すると、もう、ふたりとも　わくわく！！

��   ご飯の工夫・・・お茶碗にごはんをよそったら横から量が見えないから、ごはんはグーの大きさなるほど

��   「フードモデルは展示品だから触ったらだめ！！」なんて子どもに言ってたんじゃ、伝わらないよね。私たちもフードモデルをいっぱい触れて楽しかったね。パンの手触りがわすれられないよ。

��   実際の生の食材と同じフードモデルの両方を使ってお料理への展開としての伝え方もしっかりデモしてらって感激！

��   おみやげにもらったきゅうりのストラップはみんなに自慢しちゃった！
・・・・・Ｅｔc

実際に直伝で講習を受けたら、「手ばかり栄養法」を確立された種田先生の
胸の内、思いが伝わってきました。
　
私たちも「手ばかり栄養法」を【受けて側】に上手にお伝えしなくては！！！
なのです。

ふと、疑問が浮かんだ。

なぜ、栄養士と管理栄養士があるのか？　管理栄養士になるには高学歴が必要条件。
栄養士は現場。管理栄養士はオフィス勤務。実態はそうとも限らない、混在。
管理栄養士は、講習会の講師、教師職、健康(栄養)相談員などになれる。

「管理栄養士」の資格を作った役人は「上級」でも「一級」でもない「管理」とした。
一般用語で「管理」は次のような場面で使われる。
安全管理、健康管理、労務管理、在庫管理、ビル管理、選挙管理委員会、出入国管理、農作物の管理、管理価格、管理社会、いわゆる管理者、面白いものに「学校の制服の目的は管理する手段」。

頭につけた「管理」の意味は何ですか？　
誰を「管理」する？　何を「管理」する？　答え、栄養士の仕事の仕方を「管理」するのですか？

手ばかり栄養法に携わる人も管理栄養士。食の安全を考えながら、食（作り）の楽しさについて考える。
手ばかり栄養法を全国津々浦々に広めようとするから管理栄養士、ここでも「管理」とは？

「手ばかり栄養法」と高齢計画？？

 

　今日、「墨と彩、土と炎の夫婦二人（合わせて173歳）展」　in宝塚国際文化ｾﾝﾀｰに行ってきました。
　わざわざ遠方まで、行った理由、それは、長年の単身赴任後の老夫婦のお暮しを拝見したいのが、目的！！！私も気になる年齢なのです。

　御主人様は墨・水彩画、奥様は陶芸を65歳以降に始められ、米寿の御主人様を記念に初めての展示会という事。

　　　行ってみてどう思ったか？というと

高齢者を感じさせない力強い作品、前から離れられないほど優しいタッチの作品など、予想外の感動！！！　バリバリ、青春ど真ん中！

「今はどの展示作品も非売品だけれど、死後の予約はＯＫ！」なんて仰っていましたが、控え室にあった非展示品を譲っていただいちゃいました。ラッキー！！

ちなみに、このご夫婦のお住まいは１Ｆに御主人の部屋とミニキッチン、２Ｆに奥様の部屋と普通のキッチンがあるそうで、これがパワー全開の活力の秘訣？？

　老いに自信のない私は、約１０年前より、「長生きしないで、ＰＰＫ」計画を立て、暴飲暴食を心がけているにもかかわらず、健診結果は超長寿タイプ。体重だけが増える一方

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

〜不健康・ボケボケで長生き〜　は最悪！心を入れ替え、「手ばかり栄養法」にチャレンジしかけてもいるのだけれど・・。不惑の年齢は超えていても、悩み多き、微高齢者なのです。

次のブログに出会いました。

http://e0166.blog89.fc2.com/blog-entry-674.html

読んで下さい。結構参考になります。

　hidejiiさまの運動に対する考え方・私にはとっても、理解できます。
運動くらいしか出来なかった若いころの私にとって、運動は健康のためにするものという認識になれないため、体力のない今は全く運動をしていません。
運動も食事も楽しいのが１番ですが、部活的な運動は、身体能力をオーバーする事が多く、、たぶんお若いころ病院に通いながら試合に出られた事がおありでしたでしょ？？
スポーツのしすぎはこころの健康にはなっても、
体の健康には地味な運動なのかなと思います。
ちなみに厚生労働省では、メタボ対策として、１に運動、次に食事と提案されているようでが、この運動はあくまでも地味な運動です。
ついでに我が家の子供たちはあそびでするバトミントンをバミトントンと呼んでいました。
　
　そんなわけで私の筋肉率は35％には程遠く、年齢相応をはるかに下回ってブヨブヨ。
でもなぜか、骨密度は２０代並み
　　　　これは２０代のころより15kg以上体重オーバー、常に骨に付加がかかっているためと、人並み外れた過食のせい。

自分の事を棚に上げて言わせていただけば、
「手ばかり栄養法」でバランス食を楽しみながら、
地味な運動がいいのかな！！デス、

でもhidejiiさま、しっかり青春して、しんどいバトミントン頑張って下さい！！！
そしてもし、疲れたらバミトントンに切り替えて下さいませ！

kayokochiさんは、脳年齢と血管年齢は実年齢より５歳もお若く、骨密度はそうではなかった…と報告されました。

６６歳のhidejiiは、期する処あって４５年ぶりにバドミントンを再開。これまではゴルフだけでしたから、腰から下の筋肉の低下甚だしく、週１回×４週間で両方のふくらはぎが悲鳴を上げています。

kayokochiさんから、バドミントンのような競技スポーツは危険だから止めた方がよいと言われながら、続けてきて、「食」のカイゼン指導する方々にお話したいことがあります。

５月１２日に愛知県看護協会主催の講演会に行って来ました。
この日はoko-chanのご主人の誕生日ということですが、
実は、「看護の日」でもあるそうです。

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TV報道によると、今日は「アセロラの日」みたい！
沖縄のアセロラの産地・本部町での初出荷が毎年５月１２日だからだそうです。

どうでもいい事ですが、ついでに私の夫の誕生日でもあります。
織田信長（旧歴）、ナイチンゲールも5/12生まれ

最近、◎◎の日というの本当にたくさんありますよね。
６月１９日「食育の日」、
５月９日は「アイスクリームの日」はなんとなく公式な感じだけど、
「２９日はお肉の日」なんていうのはスーパーマーケットが勝手に作ったっぽい？？ 
◎◎の日って勝手に作ってもいいのかしら？


「手ばかり栄養法の日」ってあってもいいとは思いませんか！！
今日から「手ばかり栄養法」に挑戦する日？、「手ばかり栄養法」が確立された日とか・・・・・。